Лодочки запечённого картофеля, да с рисово-грибной начинкой, ох и вкусно! Постное красивое горячее блюдо. Даже мясоеды отведают с удовольствием, гарантирую.
Ингредиенты для «Картофель фаршированный рисом и грибами»:
- Картофель (крупный) — 3 шт
- Рис (варёный) — 150 г
- Грибы (лесные из заморозки) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, лук зелёный) — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 35 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1101 ккал |
белки 25 г |
жиры 35.4 г |
углеводы 171.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Картофель фаршированный рисом и грибами»:
Рис промыть в двух водах, залить водой 2/1, посолить, варить 20 минут, под крышкой, огонь минимальный.
Я использую рис Кубанский от ТМ «Агро — Альянс», высокое качество. Через мои руки прошло не менее тонны разного риса, этот один из лучших.
Картофель тщательно вымыть, обсушить. Разрезать пополам, сделать ножом надсечки, посолить. Запечь при 200 градусах, 25-30 минут.
Пока запекается картофель, обжарить грибы с луком, посолив и заправив перцем.
Смешать рис, жареные грибы и рубленую зелень.
У горячего картофеля аккуратно извлечь мякоть, формуя лодочки.
Картофельные лодочки наполнить рисово-грибной массой. Подать горячими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
