Рецепт

Картофель «Карри сливочный»

Рецепт: Картофель Карри сливочный

Карри — приправа необычная. Её или безоговорочно принимают, или безоговорочно отрицают. Рецепт для любителей этой специфической индийской приправы. Что сказать? Ароматнейший, нежный, сливочный картофель! Хорош и сам по себе, и в паре с мясом, птицей и рыбой. Автор рецепта, русская американка Таня, в своем блоге cooktoria.com, предлагает два варианта: с жирным кокосовым молоком и смесью обычного коровьего молока и сливок. Я, по понятным причинам, готовила второй вариант. Рекомендую!

Ингредиенты для «Картофель «Карри сливочный»»:

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1921.6 ккал
белки
36.9 г
жиры
102.8 г
углеводы
211.2 г
Порции
ккал
480.4 ккал
белки
9.2 г
жиры
25.7 г
углеводы
52.8 г
100 г блюда
ккал
133.4 ккал
белки
2.6 г
жиры
7.1 г
углеводы
14.7 г

Рецепт «Картофель «Карри сливочный»»:

2697648_69695-300x0.jpg

Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок — тонкими пластинками, картофель — небольшими кубиками

2697649_96637-300x0.jpg

В сковороде на среднем огне разогреваем рафинированное оливковое масло. Добавляем лук и обжариваем 3-4 минуты. К обжаренному луку добавляем пластинки чеснока и все специи. Обжариваем около минуты.

2697665_51120-300x0.jpg

Вливаем в сковороду смесь молока и сливок и выкладываем картофель

2697666_22166-300x0.jpg

Убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой.
Тушим 30-35 минут, помешивая время от времени.
Картофель должен стать очень мягким, а соус кремообразным. Пробуем.
По вкусу добавляем соль или специи. Если вам кажется, что соуса много, тушите ещё немного без крышки.

2697667_93333-300x0.jpg

Раскладываем картофель карри по тарелкам и присыпаем любимой зеленью.

2697663_78397nothumb500.jpg

2697664_38478nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля