Еще одна идея для быстрого и сытного ужина. Ароматная сырная корочка и картофель с грудинкой не приедаются никогда! А если ещё добавить соленые или маринованные овощи, то хорошее настроение у всей семьи обеспеченно!
Ингредиенты для «Картофель под сырной корочкой»:
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Грудинка (копченая) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1693.7 ккал |
белки 66.1 г |
жиры 43.9 г |
углеводы 213.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.3 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Картофель под сырной корочкой»:
На небольшом количестве подсолнечного масла обжарим луковицу, нарезанную полукольцами, чтобы она стала прозрачной.
Паралельно отварим картофель в подсоленной воде до готовности.
К луку добавляем нарезанную кубиком грудинку и обжарим на небольшом огне до готовности минут 10-15.
С картофеля сольём воду и отправляем на сковороду к луку и грудинке.
Поперчим и хорошо перемешаем, отставим в сторону. Берем форму для запекания, ничем не смазываем, нам хватит жира с картофеля, перекладываем туда картофель с грудинкой.
В отдельной посуде смешаем яйца и сметану. Я соль не добавляла, т. к. грудинка и картофель уже соленые, смотрите по своему вкусу, если нужно, посолите.
Заливаем яично-сметанной смесью картофель.
Сверху посыпапм натертым сыром и отправляем запекаться при 200 градусах 20 минут.
Подаём горячим, с пылу с жару. Приятного аппетита!