Девочки и мальчики, для своего последнего рецепта в конкурсе я выбрала свой самый любимый рецепт маринада для курицы. Этот маринад отлично подходит для мангала. Пользуюсь я им очень давно. Рецепт спрашивают всегда. Надеюсь и Вам он придется по душе. Этот рецепт очень удобен для праздничного застолья. В нем гарнир и курица запекаются на одном противне под ароматнейшим соусом. Получается отменно. Заходите, угощайтесь.
Ингредиенты для «Картофель с курицей, запеченный в сметанном соусе»:
Маринад
-
—
1 стак.
-
—
6 зуб.
-
—
2 ст. л.
-
(Свежий)
—
50 г
-
—
2 ч. л.
-
—
2 ч. л.
-
—
по вкусу
-
(Вода, бульон, вино)
—
3 ст. л.
Курица с картофелем
-
—
1,5 кг
-
—
1,5 кг
-
—
2 шт
-
(Для картофеля)
—
по вкусу
-
(Для картофеля)
—
по вкусу
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Картофель с курицей, запеченный в сметанном соусе»:
Время маринования в рецепте не учтено. Натереть на терке чеснок и имбирь. Добавить сметану, соевый соус, томатную пасту, карри, острый перец, соль и жидкость (пиво или вода или вино или бульон). Все тщательно перемешать. Залить курицу, хорошенько обвалять маринадом все кусочки и отправить в холодильник минимум на ночь. Стоит до 3 дней. Кстати, крылышки для мангала в этом маринаде получаются замечательные.
Нарезаем тонкими кружочками чищенный картофель и полукольцами лук. Мне помог Кухонный комбайн GALAXY GL2300. За считанные минуты идеально нарезанный картофель и лук.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем картофель и лук на смазанный растительным маслом глубокий противень. Солим, перчим.
На картофель выкладываем курицу, закрываем противень фольгой и отправляем в духовку на 30 минут.
Остаток маринада развести пивом, бульоном, вином или водой до состояния не густой сметаны.
Фольгу снять и отправить в духовку еще на 45 минут. Каждые 15-20 минут смазывать маринадом курицу и картофель. На последних 10 минутах включить верхний гриль с вентилятором.
Достаем ароматнейшее блюдо из духовки.
Подавайте!
Приятного аппетита и всех с наступающим новым годом!
Приятного аппетита и всех с наступающим новым годом!
