Всегда, когда готовлю картофель, говорю: «Огромное спасибо, Колумб, что ты привез из Америки эту диковинку заморскую, которая сейчас самый популярный овощ в кулинарии, которую варят, парят, жарят, тушат и даже карамелизируют! А я предлагаю Вам приготовить «Картофель с сыром и специями», запекаемый в духовке, которая таинственно преобразовывает сырой картофель в нечто аппетитное, издавая при этом безумные ароматы! Картофель без преувеличения получается очень вкусным. Не верите – проверьте!
Ингредиенты для «Картофель с сыром и специями»:
- Картофель (мелкого и среднего размера) — 0,6 кг
- Сыр твердый — 60 г
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Кориандр (молотый) — 1/8 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/8 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/8 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 800.8 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 82.5 г |
углеводы 2.2 г |
Порции | |||
ккал 266.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 0.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 533.9 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 55 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Картофель с сыром и специями»:
Картофель очистить от кожуры, помыть, обсушить.
Совет! Выбирайте картофель хорошо развариваемых сортов.
Сыр натереть на мелкой терке в чашку, добавить туда специи: молотый кориандр, молотую красную парику, красный молотый перец, черный молотый перец, влить растительное масло, посолить по вкусу и размешать до однородной массы. Получиться сырная масса красноватого цвета.
Из пергамента для выпечки размером около 20*30 см сделать «лодочки».
Разложить поровну брусочки с картофелем в сырной массе по приготовленным бумажным «лодочкам».
«Лодочки» с картофелем поместить на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать картофель в течение 30-45 минут, ориентируясь на работоспособность Вашей духовки и сорт картофеля.
«Лодочки» с запеченным картофелем с сыром и специями выложить на блюдо.
Посмотрите как он красив, а какой вкусный!
Приятного аппетита!