totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Предлагаем вам приготовить быстрый и вкусный гарнир, который готовится из доступных продуктов.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Картофель – 7 шт. (600 г)

Фасоль зеленая стручковая – 300 г

Лук репчатый – 1/2 шт. (70 г)

Морковь – 3 шт. (80 г)

Помидоры – 2 шт. (160 г)

Чеснок – 1 зубчик (10 г)

Вода – 150-180 мл

Петрушка свежая – по вкусу

Укроп свежий – по вкусу

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Способ приготовления

Картофель, тушенный со стручковой фасолью и помидорами

Подготавливаем продукты.

Стручковую фасоль моем, обрезаем хвостики с двух сторон.
Если стручки фасоли длинные, то разрезаем их напополам.

Перекладываем фасоль в сотейник и заливаем водой так, чтобы вода покрыла ее полностью. Ставим на средний огонь и варим 10 минут.

Через 10 минут с сотейника сливаем воду.

Очищенный картофель нарезаем кубиками.

На сковороде с добавлением растительного масла обжариваем картофель до золотистой корочки.

Очищенную морковь натираем на крупной терке. Очищенный лук и чеснок нарезаем достаточно мелко.

Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем морковь и лук. Обжариваем овощи до золотистого цвета лука.

К овощам добавляем чеснок. Обжариваем все вместе еще 30 секунд.

Мытые помидоры нарезаем средними кубиками.

В кастрюлю с толстым дном выкладываем картофель, фасоль и зажарку.

В кастрюлю наливаем 150 мл воды.

Также добавляем помидоры.

Накрываем крышкой и готовим на среднем огне, периодически помешивая, до готовности (то есть когда картофель станет мягким).
Если вода будет выкипать, добавляем еще воды.
Время тушения блюда — около 40 минут. Готовое блюдо украшаем зеленью.

Приятного аппетита!