рецепт с фото пошаговый
Предлагаем вам приготовить быстрый и вкусный гарнир, который готовится из доступных продуктов.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Картофель – 7 шт. (600 г)
Фасоль зеленая стручковая – 300 г
Лук репчатый – 1/2 шт. (70 г)
Морковь – 3 шт. (80 г)
Помидоры – 2 шт. (160 г)
Чеснок – 1 зубчик (10 г)
Вода – 150-180 мл
Петрушка свежая – по вкусу
Укроп свежий – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Способ приготовления
Картофель, тушенный со стручковой фасолью и помидорами
Подготавливаем продукты.
Стручковую фасоль моем, обрезаем хвостики с двух сторон.
Если стручки фасоли длинные, то разрезаем их напополам.
Перекладываем фасоль в сотейник и заливаем водой так, чтобы вода покрыла ее полностью. Ставим на средний огонь и варим 10 минут.
Через 10 минут с сотейника сливаем воду.
Очищенный картофель нарезаем кубиками.
На сковороде с добавлением растительного масла обжариваем картофель до золотистой корочки.
Очищенную морковь натираем на крупной терке. Очищенный лук и чеснок нарезаем достаточно мелко.
Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем морковь и лук. Обжариваем овощи до золотистого цвета лука.
К овощам добавляем чеснок. Обжариваем все вместе еще 30 секунд.
Мытые помидоры нарезаем средними кубиками.
В кастрюлю с толстым дном выкладываем картофель, фасоль и зажарку.
В кастрюлю наливаем 150 мл воды.
Также добавляем помидоры.
Накрываем крышкой и готовим на среднем огне, периодически помешивая, до готовности (то есть когда картофель станет мягким).
Если вода будет выкипать, добавляем еще воды.
Время тушения блюда — около 40 минут. Готовое блюдо украшаем зеленью.
Приятного аппетита!