Представляю вашему вниманию ароматное блюдо из лосося, запечённого с картофелем, жареным луком и сыром. Вместо лосося можно взять филе трески или морского окуня. Не любите рыбу, замените на обжаренный мясной фарш или овощи.
Ингредиенты для «Картофельная запеканка с лососем»:
- Картофель — 800 г
- Лосось — 600 г
- Сливки (20%) — 125 мл
- Сыр твердый — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (1-2 зуб.)
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Укроп
- Соль (и перец по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2458.2 ккал |
белки 171.1 г |
жиры 112.7 г |
углеводы 180.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.2 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Картофельная запеканка с лососем»:
1. Отварите картофель в мундире в течение 15-20 минут. Он должен быть слегка недоваренным.
2. Филе рыбы вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см и сбрызните лимонным соком.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле.
4. Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Слоями выложите в форму картофель и лосось, чередуя их друг с другом. Посолите и поперчите.
5. Взбейте яйца со сливками, слегка посолите и поперчите. И полейте им запеканку.
6. Сверху выложите лук с чесноком. Посыпьте тёртым сыром и укропом. Добавьте кусочки сливочного масла.
7. Запекайте при t 220° в течение 15-20 минут ( до появления золотистой корочки)
2. Филе рыбы вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см и сбрызните лимонным соком.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле.
4. Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Слоями выложите в форму картофель и лосось, чередуя их друг с другом. Посолите и поперчите.
5. Взбейте яйца со сливками, слегка посолите и поперчите. И полейте им запеканку.
6. Сверху выложите лук с чесноком. Посыпьте тёртым сыром и укропом. Добавьте кусочки сливочного масла.
7. Запекайте при t 220° в течение 15-20 минут ( до появления золотистой корочки)