Довольно легкое, сытное блюдо. Как гарнир или самостоятельное, на Ваш выбор. Рекомендую.
Ингредиенты для «Картофельно-фасолевое пюре»:
- Фасоль — 100 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сахар — 1 г
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 979.4 ккал |
белки 29.4 г |
жиры 42 г |
углеводы 121.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Картофельно-фасолевое пюре»:
Фасоль залить холодной водой на 2-3 часа.
Фасоль промыть, залить 3 стаканами воды, добавить сахар, дать закипеть, варить 25 минут на медленном огне. Добавить резаный картофель, варить 15-20 минут, затем посолить.
Слить отвар в стакан, немного подсушить на среднем огне. Это уберёт водянистый привкус в готовом пюре.
Истолочь толкушкой.
Подливая по немного отвар, довести до желаемой густоты.
Лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле, 3-5 минут, огонь средний.
Добавлять лук порционно, при подаче.
Доброго Вам поста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
