totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Очень нежное и ароматное картофельное пюре с маленьким секретом в виде запечённого чеснока в составе.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Картофель — 700-800 г

Чеснок — 4 крупных зубчика

Молоко — 200 мл

Масло сливочное — 50-60 г

Петрушка свежая — 3-4 веточки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 1 ст. ложка

Способ приготовления

Картофельное пюре с печеным чесноком

Подготовить ингредиенты.
Чеснок разделить на зубчики, но не очищать.

Картофель очистить от кожуры, вымыть и поместить в кастрюлю. Залить картофель холодной водой, поставить на огонь и варить до готовности, в течение 20-30 минут. Готовность картофеля проверить вилкой: если картошка легко протыкается вилкой, значит она готова.

Одновременно с этим неочищенные зубчики чеснока поместить в форму из фольги, полить оливковым маслом и запечь в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.

Запеченный чеснок очистить, выдавить через пресс или размять вилкой в пюре.

С картофеля слить воду и с помощью толкушки размять его в пюре. Добавить к картофелю чесночное пюре, перемешать.

Влить подогретое (это важно!) молоко.

Добавить сливочное масло и соль по вкусу. Слегка взбить пюре толкушкой, чтобы оно стало пышнее и нежнее.

Петрушку мелко нарезать.
Посыпать картофельное пюре с печеным чесноком рубленой петрушкой, черным перцем и подать к столу.
Приятного аппетита!