С этим праздничным и невероятно вкусным мясным блюдом придётся повозиться, но результат стоит затраченных усилий. Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами, сыром и жареным луком, на столе сразу привлекают к себе внимание. Это любимое блюдо всех мужчин в нашей семье.
(на 4 порции)
Куриные окорочка — 4 шт. (1,5 кг)
Шампиньоны — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твёрдый — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Майонез — 2 ст. ложки
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый — по вкусу
Куриные окорочка, фаршированные грибами и сыром
Подготовьте все ингредиенты.
Окорочка вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Репчатый лук очистите и вымойте.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде с разогретым растительным маслом до золотистости.
Жареный лук аккуратно переложите в глубокую миску, оставив масло в сковороде. Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в том же масле примерно 10 минут, до выпаривания жидкости и подрумянивания.
Острым ножом аккуратно отделите кожу от куриного мяса и стяните ее книзу, оставив часть кожи на нижнем суставе. Не повредите кожу, она должна остаться целой.
При помощи ножа и кухонного молотка перережьте сухожилия и перерубите кость.
Острым ножом снимите куриное филе с костей.
(Кости можно использовать для варки бульона.)
В глубокой миске соедините жареные лук и шампиньоны.
Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к грибам с луком.
Куриное филе измельчите с помощью блендера или мясорубки.
Добавьте куриный фарш и размягченное сливочное масло в миску к грибам с луком и сыром. Добавьте соль и черный перец. Перемешайте.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Подготовленную куриную кожу не очень плотно нафаршируйте начинкой, чтобы она не лопнула при запекании.
Края кожи зафиксируйте при помощи зубочисток или иголки с ниткой.
Чеснок измельчите и добавьте в майонез.
Полученным соусом хорошо смажьте фаршированные куриные окорочка и выложите их в форму для запекания.
Запекайте фаршированные куриные окорочка с грибами, сыром и луком в духовке при 180 градусах 30 минут. Курица зарумянится и станет очень аппетитной.
Куриные окорочка, фаршированные грибами и сыром, слегка остудите и переложите на тарелку для подачи. Украсьте свежей зеленью.
Фаршированные куриные окорочка можно подавать как в качестве горячего блюда (с любым гарниром), так и в качестве холодной закуски. Вкусно и в том, и в другом случае!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…