рецепт с фото пошаговый
Очень нежное и ароматное картофельное пюре с маленьким секретом в виде запечённого чеснока в составе.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Картофель — 700-800 г
Чеснок — 4 крупных зубчика
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 50-60 г
Петрушка свежая — 3-4 веточки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. ложка
Способ приготовления
Картофельное пюре с печеным чесноком
Подготовить ингредиенты.
Чеснок разделить на зубчики, но не очищать.
Картофель очистить от кожуры, вымыть и поместить в кастрюлю. Залить картофель холодной водой, поставить на огонь и варить до готовности, в течение 20-30 минут. Готовность картофеля проверить вилкой: если картошка легко протыкается вилкой, значит она готова.
Одновременно с этим неочищенные зубчики чеснока поместить в форму из фольги, полить оливковым маслом и запечь в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.
Запеченный чеснок очистить, выдавить через пресс или размять вилкой в пюре.
С картофеля слить воду и с помощью толкушки размять его в пюре. Добавить к картофелю чесночное пюре, перемешать.
Влить подогретое (это важно!) молоко.
Добавить сливочное масло и соль по вкусу. Слегка взбить пюре толкушкой, чтобы оно стало пышнее и нежнее.
Петрушку мелко нарезать.
Посыпать картофельное пюре с печеным чесноком рубленой петрушкой, черным перцем и подать к столу.
Приятного аппетита!