Картошечка по-новому, хотя само блюдо старинное.
Ингредиенты для «Картофельные свистуны по-литовски»:
Тесто
- Картофель — 700 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное (для верха) — 50 г
- Порошок чесночный — по вкусу
Соус
- Творог — 100 г
- Молоко (или сливки) — 100 мл
- Бекон — 100 г
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 81900.3 ккал |
белки 1892.8 г |
жиры 203.5 г |
углеводы 18056.3 г |
| Порции | |||
| ккал 16380.1 ккал |
белки 378.6 г |
жиры 40.7 г |
углеводы 3611.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Картофельные свистуны по-литовски»:
Картофель отварить, очистить.
Вбить яйца, посолить, поперчить. По желанию-чеснок.
Всыпать муку частями, сколько возьмёт картофель. Возможно муки понадобится меньше.
Из липкого теста раскатать толстый пласт. Присыпать стол мукой.
Нарезать на ромбики и перенести на противень с пергаментом. У меня силиконовый коврик. Я делила и переносила шпателем.
Выпекать при 180* минут 10-15, вынуть и смазать растопленным маслом. Или просто полить.
В духовке свистуны надуваются, становятся толстенькие. Говорят посвистывают, но у меня не свистели.
Выпекаем до румяного состояния ещё 15 минут, всего-30 минут.
Для соуса нарезать бекон.
Обжарить кусочки. Можно добавить к бекону грибы.
Взбить блендером творог с молоком. Допускается загустить соус ложкой муки, я не стала.
Вылить в сковороду с беконом и потушить вместе минут 5. Можно посыпать зелень прямо тут.
Полить соусом горячие свистуны.
Подавать в горячем виде сразу.
