Катлама — блюдо башкирской, татарской, таджикской и узбекской кухни, представляющее собой рулет или слоистую лепёшку с начинкой (которая тоже рулет по сути). В качестве начинки в этом рецепте выступает репчатый лук с пряностями. Выпечка получается вкусная, ароматная, и немного напоминает самсу.
(на 6 порций) Для теста: Молоко — 220 мл Мука — 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом Разрыхлитель — 8 г Соль — 0,5 ч. ложки Сахар — 0,5 ч. ложки * Для начинки: Лук репчатый красный — 2 шт. Паприка копчёная молотая — 1 ч. ложка Куркума молотая — 0,5 ч. ложки Зира молотая (кумин) — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Сахар — 1 щепотка * Масло сливочное (размягчённое, для прослойки) — 100 г + для смазывания противня Яйцо (для смазывания катламы) — 0,5 шт.
Катлама с пряной луковой начинкой
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
