Нежные кебабы из индейки, на хрустящей булочке с маринованным луком с малиновым вкусом! Это очень вкусно, рекомендую приготовить на природе или дома в духовке!
Ингредиенты для «Кебаб из индейки с малиновым луком»:
Для мяса
- Фарш индюшачий — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук зеленый — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для лука
- Лук репчатый — 2 шт
- Уксус (винный с эстрагоном 6%) — 2 ст. л.
- Сироп ягодный (малиновый) — 1 ч. л.
- Соль
Дополнительно
- Булочка — по вкусу
- Листья салата / Салат — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1352.9 ккал |
белки 90.8 г |
жиры 96.5 г |
углеводы 32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Кебаб из индейки с малиновым луком»:
В фарш добавить рубленный лук, специи и соль по вкусу, яйцо.
Очень хорошо перемешать руками, до плотности фарша.
Часто смачивая руки в холодной воде, распределить фарш на шампурах плотной колбаской.
Булочки разрезать пополам вдоль и поджарить на решетке над углями.
Лук порезать тонкими полукольцами и уложить в емкость с крышкой.
Добавить соль по вкусу, сироп и уксус. Закрыть крышкой и хорошенько перетряхнуть.
Кебабы жарить на умеренно жарких углях до готовности, минут 10, не пересушить! Можно приготовить дома в духовке при температуре 200 градусов.
Я готовила на решетке над углями, чтобы получить красивые полосы.
Готовые кебабы сныть с шампуров.
На хрустящую булочку выложить листья салата, затем половину кебаба (если взять багеты подходящей длины, то можно и целый кебаб уложить), затем маринованный лук.
Подавать с соусом или без, на усмотрение. И так и так вкусно!
