totrecept.com

В фарш добавить рубленный лук, специи и соль по вкусу, яйцо.

Очень хорошо перемешать руками, до плотности фарша.

Часто смачивая руки в холодной воде, распределить фарш на шампурах плотной колбаской.

Булочки разрезать пополам вдоль и поджарить на решетке над углями.

Лук порезать тонкими полукольцами и уложить в емкость с крышкой.

Добавить соль по вкусу, сироп и уксус. Закрыть крышкой и хорошенько перетряхнуть.

Кебабы жарить на умеренно жарких углях до готовности, минут 10, не пересушить! Можно приготовить дома в духовке при температуре 200 градусов.
Я готовила на решетке над углями, чтобы получить красивые полосы.
Готовые кебабы сныть с шампуров.

На хрустящую булочку выложить листья салата, затем половину кебаба (если взять багеты подходящей длины, то можно и целый кебаб уложить), затем маринованный лук.
Подавать с соусом или без, на усмотрение. И так и так вкусно!