рецепт с фото пошаговый
Сегодня приготовим шоколадный кекс, но не совсем обычный — на основе не тёмного, а белого шоколада. Кекс получается очень вкусным, напоминает кекс на сгущённом молоке. Также он имеет плотный мелкопористый и слегка влажный мякиш и румяную корочку.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Шоколад белый — 150 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г
Масло сливочное — 100 г
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
Способ приготовления
Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления домашнего кекса из белого шоколада.
Сливочное масло нарежьте кубиками, переложите в миску и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Масло должно быть горячим.
В растопленное масло переложите кусочки белого шоколада.
Мешайте, пока шоколад полностью не растает в масле.
В получившуюся масляно-шоколадную смесь всыпьте сахар.
Сюда же вбейте яйца.
Перемешайте ложкой или венчиком до однородности.
Муку соедините с разрыхлителем и солью, просейте в миску с шоколадной основой.
Вымешайте гладкое тесто кексовой консистенции.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Прямоугольную форму выстелите пергаментом для выпечки (и дно, и бортики) и переложите в неё тесто.
Выпекайте кекс из белого шоколада в духовке около 35-40 минут.
Готовый кекс извлеките из формы и дайте ему полностью остыть.
Нарежьте шоколадный кекс на ломтики и подайте к столу.
Приятного аппетита!