Предлагаю отведать гороховый суп потрясающего цвета! Яркий, вкусный, полезный — всё что нам надо!
Ингредиенты для «Гороховый суп-пюре с брокколи»:
- Горох — 1/2 стак.
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Брокколи — 1 вилок
- Картофель — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Карри — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 569 ккал |
белки 26.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 114.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Гороховый суп-пюре с брокколи»:
Горох замачиваем на пару часов, заливаем достаточным количеством воды, варим немного не до готовности. Я использовала горох ТМ Агро-Альянс.
К слегка недоваренному гороху отправляем произвольно нарезанные морковь и лук.
Потом вводим в суп картофель, далее — перец. Добавляем соль, карри, чёрный молотый перец.
Брокколи разбираем на соцветия, выкладываем в пароварку, посыпаем солью и варим на пару 15 минут.
Готовый суп пюрируем погружным блендером. Смотрите, какой красивый цвет получился!
Разливаем суп по тарелкам, выкладываем брокколи и подаём к столу. Сразу не ешьте, пусть глаза порадуются!
