Этим Рецептом я хочу поздравить с днем Рождения нашего поваренка Евгению 1976 Рецепт взят из кулинарной Книги. Фрукты могут быть разные по вашему вкусу, я приготовила из того, что было в доме. Груша, яблоко, банан получилось ороматное сочетание!!! Тесто мягкое и влажное. Вес получился около 800 гр.
Ингредиенты для «Кекс с фруктами»:
- Банан (большой ,очистить) — 1 шт
- Груша (большая,очистить от шкуры) — 1 шт
- Масло сливочное (по рецепту 150 гр. я положила 100гр.) — 150 г
- Сахар (по рецепту 250 гр. я положила 100 гр .) — 1 стак.
- Яйцо куриное (взбить миксером) — 2 шт
- Цедра лимона (натереть на мелкой тёрке (1лимон)) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (15 гр.) — 1 пакет.
- Сода гашеная уксусом (в яблоки) — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (я добавила дополнительно 2 ст.и 1/2 стакана . Мука/мука) — 2 г
- Дрожжи (дрожжи сухие ,1 ч.л. полная) — 1 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2514.4 ккал |
белки 18.2 г |
жиры 136.5 г |
углеводы 307 г |
| Порции | |||
| ккал 314.3 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.8 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Кекс с фруктами»:
Промытые, порезанные на кубики фрукты, сливочное масло, сахар, цедра 1 лимона положить в большую кастрюлю, залить 1 стаканом воды.
Проварить в течении 10 минут, остудить, я варила на ночь, оставила до утра.
Яйца взбить до пиков.
В остывшие фрукты добавить соду и постепенно добавить просеянную муку с дрожжами.
Добавить взбитые яйца.
Все хорошо перемешать.
Духовку разогреть.
Форму диаметром 20 см. застелить промасленной бумагой.
У меня форма квадратная 23-23.
Выложить тесто.
Поставить в духовку на 180″ выпекать в течении 35 минут.
Следите за своей духовкой.
Угощайтесь!!!
Поздравляю Женечку с днём Рождения!!!
Желаю здоровья и благополучия!!!