Кексы – один из самых популярных вариантов домашней выпечки. Готовятся они быстро, получаются вкусными, а продукты при этом используются самые простые и доступные каждому. К тому же кексы идеально подходят как для домашних чаепитий, так и для всевозможных праздников, особенно если их чем-нибудь украсить. Кстати, у некоторых народностей кексы вообще являются традиционным свадебным или рождественским блюдом, так что и на Новый год они тоже будут более чем уместны! А чтобы ваши кексы понравились всем без исключения, приготовьте их с творожным сыром Hochland – тесто на основе этого сыра получается на удивление нежным и мягким! Такое лакомство однозначно придется по вкусу и детям, и взрослым!
Ингредиенты для «Кексы с творожным сыром и изюмом»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахар — 250 г
- Масло сливочное — 120 г
- Соль — 5 г
- Сыр творожный (Hochland для кулинарии) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 70 г
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
- Изюм — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4430.7 ккал |
белки 73.4 г |
жиры 229.7 г |
углеводы 515.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 375.5 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 43.7 г |
Рецепт «Кексы с творожным сыром и изюмом»:
Сахар, сливочное масло и соль (всё комнатной температуры) взбивать 3 минуты до белого цвета и воздушной консистенции. Затем добавить туда перемешанные венчиком (творожный сыр, яйца, масло растительное и ванильный экстракт), перемешать до однородности. Затем аккуратно вмешать силиконовой лопаткой муку и разрыхлитель, в конце добавить изюм.
Получившуюся массу разлить по формочкам, предварительно промазанными маслом. Запекать в духовке 25 минут при 170 градусах на средней конвекции, дать остыть и вынуть из формочек.
Выложить на тарелку и декорировать сахарной пудрой.
