Сегодня для вас испекла тыквенный киш. Вкусно!
Заходите, угощаю!
Ингредиенты для «Киш с тыквой»:
-
—
200 г
-
—
1 ч. л.
-
—
250 г
-
—
3 шт
-
—
1 щепот.
-
—
100 г
-
(готового пюре)
—
500 г
-
—
200 мл
-
(молотая)
—
1 ч. л.
-
(молотый)
—
1/2 ч. л.
-
(молотый)
—
1 щепот.
-
(для посыпки)
—
10 шт
-
(для посыпки)
—
20 г
Рецепт «Киш с тыквой»:
В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и 100гр сахара.
Перемешать. Добавить яйцо, нарезанное масло.
Быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Тыкву почистить и нарезать на кусочки.
Залить водой и сварить до готовности.
Воду с тыквы слить. Переложить тыкву в отдельную миску и пюрировать.
Оставить остывать.
В отдельной миске смешать молоко, 150гр сахара, 2 желтка, корицу, имбир и орех мускатный. Слегка взбить венчиком.
В отдельной миске взбить белки в крепкую пену.
Добавить к молочной смеси остывшее тыквенное пюре.
Перемешать.
Разделочную доску слегка посыпать мукой.
Охлажденное тесто раскатать на размер чуть больше вашей формы. У меня разьемная форма 26см.
Распределить тесто по всей поверхности формы, формируя бортики. Вилкой сделать проколы по всей поверхности теста.
Прикрыть тесто бумагой для выпечки. Насыпать фасоль.
Выпекать основу для киша в разогретой духовке при 200гр. 20 минут.
Затем бумагу с фасолью удалить и допекать основу еще 5 минут.
Добавить взбитые белки к тыквенной начинке.
Аккуратно перемешать.
Вылить тыквенную начинку на горячую основу киша.
Я пользовалась половником.
Выпекать киш в разогретой духовке при 175 гр 40 минут.
Готовый киш полностью остудить.
Сверху киш посыпать орехами и тертым шоколадом.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
