Кисло-сладкий вкус наиболее характерен для блюд, появившихся на Востоке Китая, в прибрежных районах. Именно этот вкус у нас и ассоциируется с полюбившейся многим китайской кухней. Приглашаю вас попробовать этот быстрый по приготовлению, но необыкновенно вкусный по результату суп.
Ингредиенты для «Китайский кисло-сладкий суп»:
- Филе куриное — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Вешенки — 100 г
- Шампиньоны — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Лимон — 1/2 шт
- Бульон (Куриный) — 1,5 л
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1299.6 ккал |
белки 179.2 г |
жиры 39.3 г |
углеводы 53.3 г |
| Порции | |||
| ккал 259.9 ккал |
белки 35.8 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 10.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.9 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Китайский кисло-сладкий суп»:
1)Поставить на огонь кастрюлю с бульоном.
2) Лук порезать кубиками
3) Морковь, перец порезать длинной, тонкой соломкой.
4) Грибы порезать пластинами
5) Куриную грудку тоже порезать соломкой
6)Все это сложить в кипящий бульон, добавить сок лимона, специи по вкусу, 2 зубчика чеснока ( натереть на мелкой тёрке), лавровый лист, соевый соус
Уменьшить огонь и варить в течение 6-8 минут.
7)Яйца взбить в отдельной чашке
8)Влить его в суп и дождаться, когда яйцо свернётся. Суп выключить.
9) Зелёный лук порезать, украсить суп при подаче.
2) Лук порезать кубиками
3) Морковь, перец порезать длинной, тонкой соломкой.
4) Грибы порезать пластинами
5) Куриную грудку тоже порезать соломкой
6)Все это сложить в кипящий бульон, добавить сок лимона, специи по вкусу, 2 зубчика чеснока ( натереть на мелкой тёрке), лавровый лист, соевый соус
Уменьшить огонь и варить в течение 6-8 минут.
7)Яйца взбить в отдельной чашке
8)Влить его в суп и дождаться, когда яйцо свернётся. Суп выключить.
9) Зелёный лук порезать, украсить суп при подаче.