За короткое время и с минимальным количеством ингредиентов у вас получится необычный, сытный и очень вкусный салат. Сочетание грибов Эринги с заправкой к салату просто подарит вам гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты для «Китайский салат с грибами»:
- Грибы (Эринги) — 300 г
- Лук красный — 1 шт
- Огурец — 2 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Горчица (французская) — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 50 мл
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 780.7 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 63.5 г |
углеводы 37.3 г |
| Порции | |||
| ккал 130.1 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.4 ккал |
белки 2 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Китайский салат с грибами»:
Нарезаем тонкой соломкой грибы Эринги, лук можно нарезать полукольцами.
На разогретую сковороду отправляем жариться грибы вместе с луком на небольшом количестве оливкового масла. К концу обжаривания добавляем соевый соус 2 ст л.
Тем временем нарезаем тонкой соломкой огурцы, так же как Эринги. И готовим соус к салату. Для этого в стеклянной посуде смешиваем оливковое масло, французскую горчицу (в зернах), рисовый уксус, соевый соус и мед. Все тщательно перемешиваем.
Пока грибы горячие добавляем их к огурцам и щедро все поливаем соусом. Перемешиваем все составляющие и даем настояться 10-15 мин.