Очень вкусный и нежный рецепт, от моего деда перешедший моей маме. Сегодня мы приготовили его в честь дня рождения моей бабушки. Все фото сделаны на нашей кухне мной и моей мамой и не являются плагиатом.
Ингредиенты для «Язык «По-монастырски». Семейная версия приготовления»:
- Язык свиной — 2 шт
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — по вкусу
- Сыр полутвердый — 180 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
- Соевый соус (По желанию) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2038.4 ккал |
белки 165.2 г |
жиры 148.4 г |
углеводы 14.8 г |
| Порции | |||
| ккал 407.7 ккал |
белки 33 г |
жиры 29.7 г |
углеводы 3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.3 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Язык «По-монастырски». Семейная версия приготовления»:
Отварить язык и оставить. Нарезать грибы пластинками.
Нарезать лук.
Пожарить лук, по желанию добавить соевый соус. Добавить грибы и приправы.
Очистить язык.
Намазать дно сметаной и майонезом ( по 1й ст. л.). Выложить язык.
Намазать оставшимися майонезом и сметаной. Выложить грибы.
Натереть сыр.
Выложить сверху. По желанию добавить сушёный барбарис.
Запекать при температуре 180 градусов около 30 минут.
Так выглядит готовое блюдо в разрезе.