На этот рецепт вкусного пирога я наткнулась в одном из местых журналов. Приготовив этот нежный пирог, захотелось с вами им поделиться.
Ингредиенты для «Клубничная корзинка»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло сливочное (размягченное) — 100 г
- Сахарная пудра — 75 г
- Желток яичный — 2 шт
Для начинки
- Сметана — 200 г
- Творог — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Ваниль — 1 пакет.
Для украшения
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3079.5 ккал |
белки 109.6 г |
жиры 169.4 г |
углеводы 327.8 г |
| Порции | |||
| ккал 769.9 ккал |
белки 27.4 г |
жиры 42.4 г |
углеводы 82 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.5 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Клубничная корзинка»:
1. Первым делом готовим ингредиенты.
2. Для приготовления теста размягченное при комнатной температуре масло смешиваем с сахарной пудрой и желтками и хорошо взбиваем миксером.
3. Добаляем муку, разрыхлитель и продолжаем взбивать.
4. Получившуюся массу отправляем отдыхать в холодильник на час.
5. Переходим к начинке. Для этого надо хорошенько взбить сметану, сахар, ваниль и творог до однородной массы.
6. Добавляем к получившейся массе по-отдельности яйца и все взбиваем миксером — в нашем случае 2 целых яйца и 2 белка от яиц, которых мы использовали для теста.
7. Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму. Сверху добавляем начинку и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Учтите, что начинка будет подниматься и поэтому бортики теста должны быть выше творожной массы.
8. После того, как пирог остыл украшаем его клубникой. Далее сверху добавляем фруктовое желе, приготовленный по инструкции на упаковке. В моем случае это вишневое желе. Затем пирог ставим в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
А вот и наш нежный и вкусный творожный пирог «Клубничная корзинка». Приятного аппетита!