Зелёные помидоры на зиму «Пальчики оближешь», это отличная закуска из бодрящих зеленых помидор с луком и морковью. Время приготовления 2 часа
totrecept.com
Ингредиенты:
Помидоры зелёные — 3 кг
Луковица — 2-3 шт
Морковь — 2-3 шт
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Горошина черного перца — 6-8 шт
Бутон гвоздики — 6-8 шт
Уксусная эссенция 70% — 2 ч. л.
Семя укропа — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Помидоры хорошо вымыть, удалить хвостики.
Морковь и лук очистить, морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами.
В чистые банки слоями закладывать помидоры и лук с морковью.
Сверху прямо в банки засыпать соль, сахар (по 1 ст. ложки в каждую банку).
Добавить специи и залить растительное масло ( по 1 ст. ложки в каждую банку).
Залить обычную воду по горлышко.
Прикрыть крышками и поставить в кастрюлю с холодной водой. Поставить на огонь и стерилизовать 30 минут с момента закипания воды в кастрюле.
Добавить чайную ложку уксусной эссенции.
Закатать крышками, убрать в тепло на ночь.
Зелёные помидоры на зиму «Пальчики оближешь» готовы. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита! Вкусной зимы!