Это мороженое можно сделать без мороженицы, впрочем, как и любое. Маскарпоне можно заменить на творог, вкус будет конечно другой, но не менее вкусный. Также можно заменить клубничное пюре на любое другое ягодное или фруктовое. Можно ароматизировать молоко ( сливки) — кофе, мята. Каждый раз будет новый вкус, в чём невероятный плюс этого мороженого.
Ингредиенты для «Клубничное мороженое с маскарпоне»:
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар (Можно коричневый) — 40 г
- Ванильный сахар (1 пакетик) — 10 г
- Маскарпоне — 250 г
- Молоко (Можно заменить на любые сливки) — 70 мл
- Клубника — 150 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1306.9 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 121.9 г |
углеводы 78.3 г |
| Порции | |||
| ккал 163.4 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 21 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Клубничное мороженое с маскарпоне»:
Желтки взбить с обоими видами сахара до растворения сахара.
Маскарпоне соединить с молоком ( сливками).
Ягоды превратить в пюре ( можно просто порезать)
Соединить все массы.
Покрыть пищевой плёнкой в контакт и отправить в морозилку на 1 час.
Достать, взбить и опять отправить в морозилку.
Так повторить 3-4 раза.
Разложить по формочкам ( но можно оставить в одной) и отправить в холодильник до полного застывания.
Вынуть и наслаждаться.
Приятного аппетита.
