Хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного и ароматного творожного пирога. Кофейный чизкейк. По вкусу он ничем не уступает дорогим тортам. Зато готовится просто, быстро и довольно из бюджетных продуктов. В меру сладкий и с нежным ароматом кофе. Придется по вкусу многим и подойдет для любого праздничного стола в качестве десерта.
Ингредиенты для «Кофейный чизкейк»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Сметана — 120 г
- Творог — 500 г
- Крахмал — 30 г
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
- Вода — 60 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1466.8 ккал |
белки 110 г |
жиры 35.2 г |
углеводы 178.8 г |
| Порции | |||
| ккал 146.7 ккал |
белки 11 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.8 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 4 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Кофейный чизкейк»:
В миску перекладываем размягченное сливочное масло.
Из общей массы сахара добавляем к маслу 4 столовой ложки.
Добавляем разведенный кофе.
Просеиваем в миску муку и разрыхлитель.
Тщательно все перемешиваем до растворения масла и однородности массы.
Тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.
Приготовим начинку:
В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем творог, оставшийся сахар и крахмал.
Добавляем сметану и тщательно взбиваем все с помощью погружного блендера.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
Дно выстилаем бумагой для выпечки.
Влажными руками (чтобы тесто не липло к рукам) равномерно распределяем тесто по форме, формируя бортики.
Поверх теста аккуратно выливаем начинку.
Ставим форму в разогретую до 180 гр. духовку примерно на 60 мин.
Приготовим глазурь.
Можно использовать растопленный шоколад немного смешанный с молоком или использовать готовую.
Даем пирогу остыть.
Глазурь равномерно распределяем по готовому пирогу. Сверху можно украсить любой кондитерской посыпкой или, например кокосовой стружкой.
Разрезаем чизкейк на порционные кусочки и подаем к столу.