Русская традиция, от которой французы приходят в ужас — это закусывать коньяк лимоном. А знаете ли вы откуда она пошла? Бытует мнение, что первый раз коньяк закусил лимоном император Николай II. Коньяк показался самодержцу довольно крепким и он начал искать, чем бы заглушить этот вкус. Под руку попалась долька лимона. Придворные тут же подхватили эту традицию, и она прочно прижилась сначала при дворе, а потом ушла в трактиры и в народ. А французы назвали эту традицию «А-ля Николя». С течением времени, в нашей стране появилась даже закуска, с названием «Николашка». На ломтике лимона — сахар и растворимый кофе. Я же предлагаю вам новый взгляд на сочетание «коньяк-лимон». И, хотя, лимонные цукаты в шоколаде, вещь довольно известная, постараюсь немного новых аккордов внести в эти знаменитые конфеты.