Предлагаю приготовить ароматные котлеты на хлебцах «Щедрые». Бризолями, обычно, называются котлеты запеченные в яичной массе. Сегодня у нас бризоли на хлебцах. Такие котлеты можно есть ка в горячем виде, так и в холодном. А еще они похожи на беляшики.
Ингредиенты для «Котлеты бризоль на хлебцах «Щедрые»»:
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (1 в фарш, 2 в льезон) — 3 шт
- Молоко (60мл в льезон и 40мл на смачивание хлебцев) — 100 мл
- Хлебцы (ТМ «Щедрые») — 2 упак.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — 0.5 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1831.7 ккал |
белки 54.9 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 203.5 г |
| Порции | |||
| ккал 183.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 20.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Котлеты бризоль на хлебцах «Щедрые»»:
В фарш натереть или мелко нарезать одну луковицу. Добавить яйцо, соль перец и хорошо вымешать.
Хлебцы разрезать на половинки, используя нож-пилку.
Для льезона: 2 яйца взбить вилкой, влить молоко, добавить щепотку соли, и еще раз хорошо перемешать.
Половинки хлебцев опускаем в молоко.
На одну половинку выкладываем 1 ст. л. фарша, это примерно 30-40гр., распределяем равномерно.
Накрываем второй половинкой.
Опускаем нашу котлетку сначала в льезон (яйчно-молочную смесь), затем в муку, и снова в льезон.
Жарить на хорошо разогретой сковороде, на огне чуть ниже среднего, до золотистого цвета.
Подавать как с гарниром, так и самостоятельно. Дети едят как пирожки, да и взрослые с чаем тоже)
Приятного аппетита.