Предлагаю очень вкусный рецепт мясного блюда- котлеты-гнёзда с грибами. Котлеты получаются сочные, ароматные. Идеально подходят к обеду, ужину или праздничному столу. Готовятся легко и просто!
Ингредиенты для «Котлеты-гнёзда с грибами»:
- Фарш мясной (у меня свино-говяжий) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Батон — 2 ломт.
- Шампиньоны — 300 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Сыр твердый — 100 г
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1885.4 ккал |
белки 55.9 г |
жиры 30.3 г |
углеводы 60 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Котлеты-гнёзда с грибами»:
1. Грибы мелко режем и жарим на растительном масле, пока не уйдет вся жидкость, соли и перчим.
2. Измельчаем зелёный лук, добавляем к жареным грибам и перемешиваем.
3. В фарш добавляем пропущенный через мясорубку репчатый лук и заранее замоченные на 5 минут в холодной воде и отжатые кусочки батона, затем яйца, соль, сушёный укроп и хмели-сунели. Хорошо все перемешиваем и отбиваем руками фарш 5 минут.
4. Противень смазываем растительным маслом. Из фарша формируем не большие котлетки и выкладываем на противень. Стаканом делаем в котлетках углубления и выкладываем туда начинку из грибов и зелёного лука.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут. Затем достаём из духовки и посыпаем заранее натёртым на крупной тёрке сыром и запекаем еще 15 минут.
Наши котлетки-гнёздышки готовы!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
2. Измельчаем зелёный лук, добавляем к жареным грибам и перемешиваем.
3. В фарш добавляем пропущенный через мясорубку репчатый лук и заранее замоченные на 5 минут в холодной воде и отжатые кусочки батона, затем яйца, соль, сушёный укроп и хмели-сунели. Хорошо все перемешиваем и отбиваем руками фарш 5 минут.
4. Противень смазываем растительным маслом. Из фарша формируем не большие котлетки и выкладываем на противень. Стаканом делаем в котлетках углубления и выкладываем туда начинку из грибов и зелёного лука.
5. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут. Затем достаём из духовки и посыпаем заранее натёртым на крупной тёрке сыром и запекаем еще 15 минут.
Наши котлетки-гнёздышки готовы!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!