Очень вкусные и сочные котлеты в сырной панировке.
Ингредиенты для «Котлеты индюшино-куриные»:
Фарш
- Индейка (филе) — 450 г
- Курица (филе) — 300 г
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Картофель (средний) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное (2 ст. л. в фарш, для жарки) — по вкусу
Панировка
- Сыр твердый — 100 г
- Булка (сушеные горбушки) — 3 шт
- Специи (итальянские сушеные травы) — 1 ч. л.
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3120.5 ккал |
белки 227.3 г |
жиры 95.4 г |
углеводы 307.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Котлеты индюшино-куриные»:
Нарезала мясо индейки, положила
в измельчитель. Туда же положила
нарезанный, сырой картофель и
измельчила в фарш. Курицу также
нарезала и измельчила
с добавлением яйца, лука
и чеснока. Фарш переложила
в миску, насыпала манную крупу,
соль, добавила масло и хорошо
перемешала.
Приготовила панировку.
Измельчила сушенную булку
с сыром и пересыпала в тарелку.
Добавила перец, специи и перемешала.
Ложку фарша обваляла в
панировке формуя котлету.
Сковороду нагрела и жарила
котлеты на медленном огне
в масле. Вторую сторону под
крышкой. Получилось 15 котлет.
Красивые, пухленькие котлеты
с соусом остро-сладкий чили.
Котлеты в разрезе.
