Рыбные котлетки с добавлением манки и сала получаются пышными, мягкими и очень вкусными. А румяная хрустящая корочка так и притягивает взгляд и заставляет тянуться за вилкой.
Филе рыбы — 500 г Сало свиное — 150 г Крупа манная — 4 ст. ложки Яйцо — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. ( 70 г) Масло растительное — 1 ст. ложка + для жарки Сухари панировочные — 4 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный — по вкусу
Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рыбное филе разморозьте. Для приготовления этих котлет подойдёт филе рыбы белой породы (у меня минтай).
Отожмите лишнюю жидкость из филе. Разрежьте рыбу на средние кусочки и пропустите через мясорубку с мелкой решёткой. Выложите рыбный фарш в миску.
Сало пропустите через мясорубку и выложите в миску с рыбным фаршем.
Лук очистите, пропустите через мясорубку и добавьте в миску с рыбным фаршем и салом. Фарш тщательно перемешайте.
Рыбный фарш посолите, поперчите и добавьте манную крупу. Ещё раз перемешайте.
Разбейте яйцо в миску с фаршем и перемешайте. Оставьте фарш на 15 минут для набухания манки.
Сформируйте из фарша котлеты мокрыми руками. Можно сделать 6 небольших котлет или три большие котлеты, как у меня. Обваляйте котлеты с двух сторон в панировочных сухарях.
Выложите котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, примерно 7-10 минут. Затем влейте к котлетам немного воды, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального уровня и тушите котлеты до готовности в течение 10 минут.
Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой готовы. Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…