Предлагаю ещё один простой вариант приготовления курицы — в сливочно-чесночном соусе. Куриные бёдра, шампиньоны, сливки, сыр и чеснок прекрасно сочетаются. Курица готовится очень быстро и получается очень нежной, сочной и ароматной.
(на 5 порций) Куриные бёдра — 5 шт. Шампиньоны — 230 г Сыр пармезан (или любой сыр твёрдый) — 50 г Сливки — 150 мл Вода — 100 мл Чеснок — 4 зубчика Петрушка свежая — 2-3 веточки Соль — 0,5 ч. ложки Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка
Куриные бёдра в сливочно-грибном соусе
Подготовьте все ингредиенты. Шампиньоны и чеснок очистите.
Куриное мясо промойте под проточной водой и вытрите бумажными полотенцами.
С куриных бёдер снимите кожу и острым ножом отделите мясо от костей.
Куриное мясо посолите и поперчите.
В сковороде на разогретом растительном масле обжарьте курицу сначала с одной стороны около 5 минут.
Затем переверните на другую сторону и жарьте курицу ещё в течение 5-7 минут.
Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, чеснок мелко порубите.
Куриные бёдра выложите из сковороды на тарелку, а в горячее масло на 5-10 секунд для обжарки опустите измельчённый чеснок.
Сразу же добавьте к чесноку шампиньоны. Обжаривайте грибы с чесноком на среднем огне до выпаривания влаги, примерно 5 минут.
Добавьте в сковороду воду и сливки. Вскипятите содержимое сковороды и варите на маленьком огне после закипания 5 минут.
Сыр пармезан или любой другой сыр твёрдых сортов измельчите на тёрке с мелкими отверстиями.
Добавьте сыр в соус, перемешайте. Соль и чёрный перец также добавьте в сковороду.
Кусочки курицы добавьте в соус (мясо должно почти полностью погрузиться в соус). Прогрейте мясо в соусе в течение 3-5 минут на минимальном огне.
Нарежьте зелень петрушки, добавьте в сковороду и выключите огонь.
Куриные бёдра в сливочно-грибном соусе готовы.
Положите на тарелку порционный кусочек куриного бедра, 2-3 столовые ложки соуса и гарнир на ваш вкус. У меня сегодня кус-кус.
Подавайте к столу, пока блюдо не остыло. Сочная курочка и ароматный сливочный соус с грибами — вкусно!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
