Сказать вкусно-это ничего не сказать! Фантастически вкусно и нежно. Трудно поверить на слово, поэтому стоит приготовить и понять, на сколько интересной и благородной может быть крапива! Угощайтесь!!!
Ингредиенты для «Крапива в ржаном кляре»:
- Крапива — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (Холодная) — 100 мл
- Крахмал (С горкой) — 3 ст. л.
- Мука ржаная (С горкой) — 3 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Аджика (Сухая) — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 784.2 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 159.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.7 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Крапива в ржаном кляре»:
Яйцо взбить вилочкой с солью и аджикой. Влить холодную воду и постепенно вводить крахмал, взбивая вилкой.
Добавляем муку и взбиваем. Кляр как сметана по консистенции. Крапиву хорошо промытым дать подсохнуть лишней влаги. Ножницами срезать листья. Окунуть каждый листок в кляр.
На хорошо разогретой сковороде в растительном масле обжарить крапиву с двух сторон.
Приятного аппетита!!!
