Это лучший способ приготовления красной рыбы (в основном из-за маринада) рыба получается сочная и необыкновенно вкусная! Попробуйте обязательно и посмотрите видео старался сделать всё наглядно для Вас)
Ингредиенты для «Красная рыба в духовке (горбуша)»:
Рыба
- Горбуша — 1 кг
Маринад
- Соевый соус — 250 мл
- Лимон — 1/4 шт
- Масло оливковое — 50 мл
- Мед — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный ((молотый)) — по вкусу
Время приготовления: 140 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2168.8 ккал |
белки 216.9 г |
жиры 125.1 г |
углеводы 45.5 г |
Порции | |||
ккал 542.2 ккал |
белки 54.2 г |
жиры 31.3 г |
углеводы 11.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 142.7 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Красная рыба в духовке (горбуша)»:
Нарезаем красную рыбу стейками у меня была горбуша (рекомендую использовать: горбушу, семгу, нерку, остальные суховаты),
затем складываем в ёмкость для маринования, идеально если в ней же и готовить будем, посыпаем молотым чёрным перцем и солью (солим немного так как соевый соус в маринаде отдаст рыбе часть соли)
Маринад:Натираем на мелкой тёрке цедру лимона, добавляем ее в соевый соус, затем добавляем сок лимона, мёд, масло оливковое, перемешиваем, чтобы мёд растворился,
заливаем рыбу, убираем в холодильник на полтора часа, не больше!!! а то рыба пересолиться.
Достаём, сливаем маринад, убираем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут, достаём, восхищаемся и принимаем поздравления от изумлённых вкусом родственников и друзей)
затем складываем в ёмкость для маринования, идеально если в ней же и готовить будем, посыпаем молотым чёрным перцем и солью (солим немного так как соевый соус в маринаде отдаст рыбе часть соли)
Маринад:Натираем на мелкой тёрке цедру лимона, добавляем ее в соевый соус, затем добавляем сок лимона, мёд, масло оливковое, перемешиваем, чтобы мёд растворился,
заливаем рыбу, убираем в холодильник на полтора часа, не больше!!! а то рыба пересолиться.
Достаём, сливаем маринад, убираем в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут, достаём, восхищаемся и принимаем поздравления от изумлённых вкусом родственников и друзей)