Очень вкусные и коварные крекеры — трудно остановиться! Брать с собой в дорогу, на пикник, как перекус, хрустеть под пиво, да просто так — эти крекеры стоит попробовать! Муку можете подбирать по своему вкусу, так же как и семена и семечки! Если тесто раскатать тонко — получим хрустящие крекеры, если чуть потолще — немного мягкое печенье.
Ингредиенты для «Крекеры «Похрустим»»:
- Мука ржаная — 20 г
- Мука овсяная — 20 г
- Мука цельнозерновая — 40 г
- Мука гречневая — 20 г
- Соль (без верха) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 30 мл
- Вода (теплая) — 100 мл
- Семена льна — 50 г
- Мак — 10 г
- Семечки подсолнуха — 50 г
- Семечки тыквенные — 50 г
- Кунжут (я брала 10 гр светолого и 10 гр черного кунжута) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1598.5 ккал |
белки 48.3 г |
жиры 117.8 г |
углеводы 85.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 380.6 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 28 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Крекеры «Похрустим»»:
В чашу всыпать семена.
Влить воду и масло, перемешать тщательно.
Тесто получается липким, но муку не добавлять!
Выкладываем тесто на пергамент (размером с противень)
Накрываем пищевой пленкой и немного разминаем через пленку тесто.
Раскатываем очень тонко тесто через пленку.
Снимаем пленку и чуть прорезаем тесто — удобно делать колесиком для пиццы.
Духовка разогрета на 180.
Выпекаем 20 минут — ориентируйтесь на свою духовку!
Мне в этот раз были нужны немного мягкие крекеры — для родителей — я раскатала тесто немного толще, чем надо, и выпекала 25 минут.
Готовые крекеры разрезать по намеченному и остудить на решетке.
