Вкусный, сливочный, у меня вся семья его оценила на отлично! Рецепт я подсмотрела на канале ютуб «Домашняя Еда. Просто, вкусно, недорого!», с некоторыми изменениями. Один раз приготовила- и однозначно хочу его себе сохранить, потому что ну очень понравился всей семье.
Ингредиенты для «Крем-суп из шампиньонов»:
- Шампиньоны — 400 г
- Картофель (средние) — 3 шт
- Сырок плавленый — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (у меня шпинат, укроп, петрушка) — по вкусу
- Бульон (или кубик магги, как вам больше нравится) — 1 л
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2051.6 ккал |
белки 142.7 г |
жиры 104 г |
углеводы 137.9 г |
| Порции | |||
| ккал 410.3 ккал |
белки 28.5 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 27.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Крем-суп из шампиньонов»:
1. Почистила картофель и поставила вариться, в воду добавила 1 ч. л. соли. В оригинальном рецепте суп варится на курином бульоне, но у меня времени было мало, поэтому я использовала кубик куриного бульона «магги»
2. Когда картошка закипела, порезала сырки и отправила их составить картошке компанию)
3. Луковицу почистила и мелко порезала, обжарила пару минут на растительном масле, до прозрачности
4. К луку добавила замороженные шампиньоны, и тушила на сильном огне, пока большая воды часть не выпарится (минут 7-10). Лук с шампиньонами переложила в тарелку и пока отставила в сторону.
5. На сковороде растопила сливочное масло, добавила муку, пожарила муку с маслом, помешивая, 2 минуты, на среднем огне (это важно, чтобы мука не подгорела, но слегка потемнела).
6. Добавила зелень, и оставшиеся кусочки грибов.
Ждем 5 минут, и вооружаемся ложкой)