Рецепт закарпатской кухни, разновидность дерунов, драников, латкесов, хашбраунов и тд и тп…, но с изюминкой…, опробован и задокументирован в горах Карпат, на Гуцульщине. Посвящается всем ценителям этнической кухни.
Ингредиенты для «Кремзлики»:
-
—
700 г
-
—
1 шт
-
—
3 ст. л.
-
(свинина, говядина)
—
300 г
-
(крупный)
—
1 шт
-
(или майонез)
—
2 ст. л.
-
(плюс молотый перец)
—
по вкусу
-
(для жарки)
—
по вкусу
Рецепт «Кремзлики»:
Подготовим продукты. Картофель очистим, натираем на самой мелкой тёрке до состояния кашицы, добавляем муку, яйцо, соль. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, сметану, соль и молотый перец, перемешиваем. Если добавляете майонез, то с солью будьте поосторожней.
Прошу прощения за качество этой фотки, снимал ночью… Хорошо разогреваем сковороду с маслом, выкладываем столовую ложку картофеля, сверху столовую ложку фарша, разравниваем и затем сверху опять столовую ложку картофеля. Обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Фарш успевает прожарится, получается сочный.
Домашняя сметанка на ароматном горячем кусочке — вкуснотища…
Всем приятного аппетита!!!