totrecept.com

Для начала 150 г фиников хорошо промыть и залить горячей водой.
Взбить 3 яйца с 80 г сахара и 0,5 ч. л. соли.
180 г нежирного творога протереть через мелкое сито и добавить к яичной массе.
Теперь добавить 150 г размягчённого сливочного масла и хорошо перемешать.

К полученной массе добавить 1,5 ч. л. разрыхлителя с шафраном.

А также постепенно добавлять 250 г просеянной муки и замесить тесто.

В конце замеса добавить по вкусу молотые специи: кардамон, кориандр и мускатный орех.

Запаренные финики обсушить и нарезать на кусочки среднего размера (я нарезала крупно, хотя можно и более мелко порезать, чтобы было равномерное распределение в тесте и финики не оседали при выпекании). Ещё раз хорошо вымесить тесто.
Выложить около 2/3 теста в подготовленные формы и дать отдохнуть минут 15-20. Затем ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Ориентироваться по сухой шпажке.

Когда куличи готовы, достать из формы и дать им полностью остыть. Затем покрыть сахарной глазурью и украсить кондитерским декором. Или можно просто присыпать сахарной пудрой.