totrecept.com

Голени куриные или другие части курочки, промыть, обсушить, заправить специями.
Картофель и свёклу хорошо помыть, лук и чеснок очистить.

Отварить свёклу

и картофель в «мундирах». Время варки зависит от сорта овощей. У меня картофель сварился за 20 минут, а свёкла за 40 минут. Их готовность я проверяла шпажкой, если она легко прокалывает корнеплод, можно сливать воду и чистить.

Включить духовку на разогрев, 200 градусов в режиме -«верх-низ». Охлажденные и очищенные картофель со свёклой нарезать произвольными, но не очень крупными кусочками. Разложить в порционные формы для запекания, или в одну среднюю форму для запекания. Добавить чеснок.

Следующим слоем крупно нарезанный полукольцами лук. Сверху немного присолить.

Голени нанизать на шпажки и разложить поверх овощей. Духовка разогрелась до нужной t, поставить в неё наполненные формы,

И переключить ранее выбранный режим для разогрева в «гриль+верх»-режим.

Через 20 минут, вынуть решетку с формами и перевернуть голени на шпажках, для лучшего прожаривания.

Через 15-20 минут блюдо готово к подаче. Оно будет отличной горячей закуской на праздничном столе. Аромат и вкус запеченных овощей с легким куриным мясом нравится взрослым и детям.
Быстро и вкусно!