Домашнее, нежное, ароматное печенье! Просто тает во рту! Очень простое в приготовлении. Давным-давно нашла рецепт в интернете, но автора не помню. Попробуйте испечь и оно станет вашим любимым. Приятного чаепития!! Время приготовления во многом зависит оттого насколько вы умеете обращаться с кондитерским мешком.
Ингредиенты для «»Курабье по-домашнему»»:
- Мука пшеничная / Мука (Высший сорт.Просеять) — 230 г
- Масло сливочное (82,5% комнатной температуры) — 200 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Соль — 1 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Белок яичный (от яйца св, 40 г) — 1 шт
- Варенье (Домашнее абрикосовое варенье) — 3 ст. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 500
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2839.2 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 167.8 г |
углеводы 316.3 г |
| Порции | |||
| ккал 5.7 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 0.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 465.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 51.9 г |
Рецепт «»Курабье по-домашнему»»:
Подготовьте продукты. Разогрейте духовку до 200°.
К маслу комнатной температуры добавьте сахарную пудру, ванилин, соль. Взбивайте минут 5. Масса должна стать воздушной
Добавьте белок. Взбивайте еще несколько минут.
Постепенно добавляйте муку. Смешивайте или лопаткой или на низкой скорости миксером.
Тесто должно быть очень мягким, нежным. Используйте кондитерский мешок с насадкой «звезда».
Отсадите на пергамент на расстоянии нескольких сантиметров. Не забудьте про углубление в центре. Сделайте во время отсадки или при помощи ложечки.
Заполните вареньем. У меня абрикосовое. Можно использовать любое густое. Наполните не до самого края. Во время выпечки может «убегать» варенье.
Выпекайте в разогретой духовке 10-15 минут. Остудите на решетке.
Наслаждайтесь!