Рецепт

Курица ала крем по-гречески

Рецепт: Курица ала крем по-греческиРецепт: Курица ала крем по-гречески

На сайте есть похожий рецепт у поваренка Нина-супербабушка, но поскольку, у греческого шефа он значительно отличается и составом и способом приготовления, решила поделиться им с вами. Блюдо очень вкусное, ароматное и нежное, хотя и с пикантной ноткой. Готовится очень быстро, что очень важно для многих хозяюшек.

Ингредиенты для «Курица ала крем по-гречески»:

Курица:

Соус:

Гарнир:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3498.5 ккал
белки
229.2 г
жиры
188.7 г
углеводы
188.4 г
Порции
ккал
874.6 ккал
белки
57.3 г
жиры
47.2 г
углеводы
47.1 г
100 г блюда
ккал
134 ккал
белки
8.8 г
жиры
7.2 г
углеводы
7.2 г

Рецепт «Курица ала крем по-гречески»:

2739644_36880-300x0.jpg

Грибы очистить и нарезать
Лук порезать маленькими кусочками.
Зубки чеснока расплющить.

2739645_81464-300x0.jpg

Нагреть на сковороде 1 ст. л. оливкового с 1 ст. л. сливочного масла, тушить лук и чеснок 2 минуты до прозрачности, постоянно перемешивая. Добавить нарезанный соломкой перец и тушить еще 2-3 минуты.

2739646_77655-300x0.jpg

Добавить грибы, тушить 3-4 минуты, влить вино…

2739647_95925-300x0.jpg

… и тушить овощи до его полного испарения. Откинуть овощи на тарелку.

2739648_79952-300x0.jpg

Не моя сковороду, нагреть в ней оливковое и сливочное масло, обжарить в нем курицу нарезанную небольшими кусочками. Влить коньяк, поджечь его, т. е. фламбировать. К сожалению, фото с фламбированием не получилось.

2739649_77412-300x0.jpg

Добавить к курице овощи, посолить и поперчить, перемешать и влить воду, тушить 2 минуты. Затем влить сливки, перемешать и тушить до готовности.

2739650_44691-300x0.jpg

Готовность определить проведя лопаткой по дну сковороды, если соус не собирается очень быстро, блюдо готово.

2739651_63934-300x0.jpg

Гарнир:
Рис обжарить в масле 2-3 мин.

2739652_78483-300x0.jpg

Влить в него бульон, довести до кипения, убрать огонь на самый минимум и готовить до полного испарения бульона.

2739653_53465-300x0.jpg

Вот такой получается рис. Очень вкусно это блюдо и с рисом Басматик.

2739654_80198-300x0.jpg

Сервировать с пылу с жару, посыпав мелко нарезанной петрушкой и свежим базиликом. (если используете сухой, добавьте его вместе со специями в процессе приготовления)

2739655_46783-300x0.jpg

Мммм…

2739641_61091nothumb500.jpg

2739642_31975nothumb500.jpg

2739643_14776nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля