Рецепт родился cовершенно случайно, когда-то впопыхах вместо бульона я вылила в сковороду чай… Пытаясь исправить ситуацию, добавляла много разных специй. Но всё получилось на «Ура!» и с тех пор периодически готовлю так. Жареная курица, с любимой картошечкой, томлёная в чае с лимоном. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Курица с картофелем «Чайная церемония»»:
- Окорочок куриный (700 г.) — 2 шт
- Картофель (средний) — 3 шт
- Чай черный (150 мл.) — 1 ч. л.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Лимон (2-3 дольки) — по вкусу
- Сахар (под нож) — 1 ч. л.
- Зелень (для подачи)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1995.7 ккал |
белки 180.6 г |
жиры 98.6 г |
углеводы 98.5 г |
| Порции | |||
| ккал 997.9 ккал |
белки 90.3 г |
жиры 49.3 г |
углеводы 49.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.9 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Курица с картофелем «Чайная церемония»»:
Заварить крепкий чай. Окорочка вымыть, обсушить. Лук почистить.
Окорочка обжарить с обеих сторон на растительнои масле до румяной корочки, 5-7 минут, огонь средний.
Добавить перья лука, жарить 3 минуты, огонь средний.
Добавить паприку, перец, дольки лимона и сахар, жарить на медленном огне 5 минут.
Влить чай, посолить, тушить 5 минут.
Добавить дольки картофеля, накрыть крышкой, на медленном огне довести до готовности, аккуратно перемешать.
Подать с рубленой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
