Рецепт

Курица в йогурте

Рецепт: Курица в йогурте

Этим рецептом поделился со мной сослуживец в далёком 2003 году. Курица получается, нежная, сочная, кисло-сладкая. Самое вкусное блюдо (на мой взгляд) получается при использовании Апельсинового йогурта, правда сейчас его достать практически не возможно. Есть, но с добавлением дополнительных фруктовых вкусов, которые нарушают «букет».

Ингредиенты для «Курица в йогурте»:


  • Курица

    (Целая или отдельные части: бёдра, голени, крылья, грудка)

    1.3 кг


  • Яблоко

    («Симеринка» — средние)

    3 шт


  • Лук репчатый

    (средние)

    3 шт


  • Морковь

    (средние)

    2 шт


  • Йогурт

    (Самый лучший на мой взгляд с Апельсиновым вкусом без дополнительных фруктов)


  • Масло растительное

    (для жарки)

    50 мл


  • Специи

    (я использую смесь из специй для курицы, свинины, шашлыка (по одной чайной ложке) и добавляю ещё пару ч/л соли. Перемешиваю и этой смесью «натираю» курицу)

    по вкусу


  • Соль

    (используется совместно со специями)

    по вкусу

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 7

Рецепт «Курица в йогурте»:



2591401_17558-300x0.jpg

Курицу или полуфабрикат промыть. Тушку разделить на части — до 8 частей



2591367_12577-300x0.jpg

Подготовить все ингредиенты



2591385_56128-300x0.jpg

Лук почистить имелко порезать



2591387_51092-300x0.jpg

Морковь натереть на мелкой, продольной тёрке



2591397_89638-300x0.jpg

Всё положить в кастрюлю. Лучьше использовать посуду увеличенного объёма



2591389_81953-300x0.jpg

«Натереть» курицу приправой с солью



2591390_99045-300x0.jpg

Налить растительное масло в сковородку



2591398_89923-300x0.jpg

Равномерно распределить кусочки курицы на разогретой сковороде



2591399_40033-300x0.jpg

Поджарить до румянной корочки переодически переворачивая



2591403_14327-300x0.jpg

Пока готовится курица подготовить яблоки



2591404_66626-300x0.jpg

Натереть на мелкой тёрке, выложить в кастрюлю и перемешать



2591405_47295-300x0.jpg

Равномерно распределить подрумяненную курицу на «подушке» из овощей и фруктов



2591406_72526-300x0.jpg

Залить йогуртом



2591407_64034-300x0.jpg

Тушить на медленном огне переодически помешивая 40 мин до полной готовности


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля