рецепт с фото пошаговый
Курица, запечённая с капустой, в духовке
Запечённая курица с капустой — простое, но очень вкусное блюдо. Соки из куриного мяса пропитывают капусту, делая её нежной и тающей во рту.
Ингредиенты
(на 6 порций)
Курица (бедра или четверти) — 600 г
Капуста — 800 г (1 кочан)
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Майонез — 2 ст. ложки
Томатная паста — 2 ст. ложки
Масло растительное — 40 мл
Петрушка свежая (для подачи, по желанию) — 3 веточки
Способ приготовления
Курица, запечённая с капустой, в духовке
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для запекания подойдут любые части курицы, у меня куриные четверти.
Капусту нарубите ножом или измельчите с помощью овощерезки или другим способом. Но, поскольку сильно мелко нарезать капусту не нужно, ножом будет удобнее всего.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте капусту 5-10 минут на среднем огне.
В сковороду к обжаренной капусте добавьте томатную пасту, соль и черный молотый перец. Перемешайте, добавьте 100 мл воды и тушите капусту под крышкой 5-7 минут.
Капуста станет мягче и уменьшится в размере почти в 2 раза.
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Куриное мясо вымойте, обсушите. Добавьте майонез, 1 ч. ложку соли и 1/3 ч. ложки черного молотого перца. Обмажьте курицу майонезом и специями.
Подготовленную капусту выложите в форму для запекания.
На капусту выложите кусочки куриного мяса и поставьте в разогретую духовку.
Запекайте курицу с капустой при 180 градусах 40-45 минут. Мясо возьмется ароматной корочкой.
Дайте запеченной курице с капустой слегка остыть и разложите по тарелкам.
При подаче можно посыпать курицу с капустой свежей зеленью, петрушка прекрасно сочетается с капустой.
Сочное куриное мясо и тающая во рту капуста — отличный способ разнообразить обед или ужин!