Вкусная и ароматная курица с сочными овощами, готовится быстро. Рецепт от китаянки Апанг, за что ей огромное спасибо. Вкус блюда ничем не отличается от тех, что подают в китайских ресторанах.
Ингредиенты для «Курина грудка с овощами по-китайски»:
- Грудка куриная — 500 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Перец чили — по вкусу
- Имбирь — по вкусу
- Крахмал — 4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Соевый соус — 80 мл
- Вода — 200 мл
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец белый — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1084.6 ккал |
белки 148.8 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 79.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.9 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Курина грудка с овощами по-китайски»:
Куриную грудку нарезать на кусочки толщиной около 1 см.
Хорошо перемешать с яйцом и добавить 2 ч. л. крахмала.
Приготовим заправку.
Смешать соевый соус с солью, сахаром и водой. Перчим по вкусу. Соль тоже добавляем щепотку, лучше посолить еще в конце.
Если есть устричный соус, то можно и его добавить.
Нарезаем лук, перец, чеснок и имбирь. Имбирь берется по вкусу, можно и без него. Я беру совсем немного, размером как зубчик чеснока.
Грибы нарезаем крупно на четвертушки.
Раскалить масло и обжарить кусочки курицы до золотитого цвета.
На другую сковороду отлить масла после жарки мяса. Или наоборот отлить со сковороды масла и добавить овощи.
Обжариваем на сильном огне около 5 минут.
Затем добавляем мясо, наливаем заправку и под крышкой варим на сильном огне 5 минут.
Затем добавляем еще 2 ч. л. крахмала. У меня крахмал сыпется уже сразу в соус. Если крахмал простой, то нужно его развести чуток холодной водой и затем добавить.
Еще проварить при постоянном помешивании около 2х минут.
Наше блюдо готово!
Приятного аппетита!
