Отличный вариант горячей закуски для праздничного пасхального стола, а так же легкое второе блюдо в будни, которое не сложно и быстро готовится. Кроме того, можно сделать заготовку, отварив заранее картофель и свёклу, замариновав голени.
Ингредиенты для «Куриная голень и овощи гриль»:
- Голень куриная — 6 шт
- Картофель — 560 г
- Свекла — 250 г
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Чеснок (1 головка) — 30 г
- Специи (соль, базилик сухой, паприка молотая,горький перец молотый) — по вкусу
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2913.5 ккал |
белки 274.2 г |
жиры 132.8 г |
углеводы 155.8 г |
| Порции | |||
| ккал 971.2 ккал |
белки 91.4 г |
жиры 44.3 г |
углеводы 51.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.4 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Куриная голень и овощи гриль»:
Голени куриные или другие части курочки, промыть, обсушить, заправить специями.
Картофель и свёклу хорошо помыть, лук и чеснок очистить.
Отварить свёклу
и картофель в «мундирах». Время варки зависит от сорта овощей. У меня картофель сварился за 20 минут, а свёкла за 40 минут. Их готовность я проверяла шпажкой, если она легко прокалывает корнеплод, можно сливать воду и чистить.
Включить духовку на разогрев, 200 градусов в режиме -«верх-низ». Охлажденные и очищенные картофель со свёклой нарезать произвольными, но не очень крупными кусочками. Разложить в порционные формы для запекания, или в одну среднюю форму для запекания. Добавить чеснок.
Следующим слоем крупно нарезанный полукольцами лук. Сверху немного присолить.
Голени нанизать на шпажки и разложить поверх овощей. Духовка разогрелась до нужной t, поставить в неё наполненные формы,
И переключить ранее выбранный режим для разогрева в «гриль+верх»-режим.
Через 20 минут, вынуть решетку с формами и перевернуть голени на шпажках, для лучшего прожаривания.
Через 15-20 минут блюдо готово к подаче. Оно будет отличной горячей закуской на праздничном столе. Аромат и вкус запеченных овощей с легким куриным мясом нравится взрослым и детям.
Быстро и вкусно!
