Как же сытнее и полезнее накормить детей? Вредненькие, не всё едят… А спрячем — ка мы печень в куриные оладьи, слопают за милую душу, да с добавочкой, ещё и остатки пшённой каши пристроим. Готовьте с вдохновением, радуйте дорогих Вашему сердцу людей, особенно малышей.
Ингредиенты для «Курино-печёночные оладьи с пшённой кашей»:
- Грудка куриная (филе) — 570 г
- Печень куриная — 150 г
- Каша (варёная пшенная) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сметана — 35 г
- Лук репчатый (сушёный) — 1 ст. л.
- Перец болгарский (сушёный) — 1 ст. л.
- Зелень (зелёный лук, петрушка) — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 5
Рецепт «Курино-печёночные оладьи с пшённой кашей»:
Грудку очистить от кожи, нарезать мелким кубиком.
Печень вымыть, освободить от пленок и нарезать мелко.
Добавить рубленую зелень, готовую пшённую кашу, сметану и перец.
Перца совсем немного, лишь оттенить вкус.
Добавить сушёный лук и болгарский перец.
P.S.:Если у Вас нет сушёных, обжарить по 1/2 лука и перца, добавить без масла. Перемешать.
Добавить яйца и манную крупу, посолить.
Перемешать и оставить на 15-20 минут для набухания манки.
В сковороде разогреть 1 ст. л. растительное масло, выкладывать по 1 ст. л. массы и обжаривать по 1 — 1,5 минуты на среднем огне. Добавляя масло, так пережарить все оладьи.
Подать горячими.
