Блины из молотого киноа на завтрак. Предлагаю вам полезный вкусный и шоколадный осенний завтрак.
Ингредиенты для «Шоколадные блины из киноа»:
- Киноа — 70 г
- Молоко — 80 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Яйцо куриное (С 1) — 2 шт
- Сахар (можно заменить на сахарозаменитель, по вкусу) — 0,5 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар (или ванилин, опционально) — 1 пакет.
- Какао-порошок (можно больше + 0,5 ст л) — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 769 ккал |
белки 33.4 г |
жиры 37.7 г |
углеводы 67.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Шоколадные блины из киноа»:
Киноа я взвесила. Взяла 70 г.
Готовим продукты для блинов. Киноа размолола в кофемолке по 35 г за один раз. Отлично перемололось. Молоко нужно подогреть. Масло сливочное растопить в СВЧ 55 секунд при мощности 800 W или на водяной бане. Молоко, масло и яйца соединяем венчиком. Добавляем сахар, соль, ванильный сахар (ванилин) и выкладываем размолотый киноа.
Тщательно вымешиваем венчиком тесто. Для замеса можно использовать миксер, блендер… Я замешивала ручным венчиком. Тесту даём отдохнуть 10-15 минут.
Греем сковороду. Так как в тесте масло сливочное, я не буду подмазывать сковороду, она у меня антипригарная блинная. Разливаем тесто на сковороду. Я всегда для замеса теста использую посуду с носиком. Из неё очень удобно наливать тесто одной рукой, а другой поворачивать сковороду из стороны в сторону, чтобы оно растеклось ровным тонким слоем. Блины я буду выпекать D~13-15 см. Жарим блины с одной стороны. Когда будет тесто в дырочку и блин схватится, переворачиваем.
Дожариваем до готовности. Снимаем на тарелку под колпак, чтобы блины не остыли. Подаём горячими.
Доброго осеннего утра!
Подавайте с бананами и натуральным йогуртом, с медом, кленовым сиропом, лавандовым сиропом или с вашим любимым соусом. Я сварила на завтрак какао и подала блины с йогуртом натуральным.
Эти блины подойдут людям с сахарным диабетом. Сахар замените на сахарозаменитель по вкусу и ванильный сахар на ванилин или обойдитесь без него. Киноа — вкусный и здоровый продукт. Благодаря тому, крупа киноа гликемический индекс имеет достаточно низкий, продлевается насыщение организма от пищи и понижается уровень сахара в крови, а это уже решающий фактор для людей, страдающих диабетом. Благодаря этим свойствам, киноа при диабете 2 типа — продукт не заменимый.
На 100 грамм готового блюда приходится всего 120 кКал, а также оно имеет низкий гликемический индекс. Диетологи считают его идеальным блюдом для тех, кто хочет похудеть или поддерживать здоровый образ жизни. Основная польза киноа состоит в том, что в нем содержится очень большое количество растительного белка, который очень легко и быстро усваивается. Именно по этой причине эти зерна охотно применяют вегетарианцы практически во всех блюдах, а также его рекомендуют есть детям, беременным женщинам и людям с интеллектуальной или связанной с физическими нагрузками работой.